Repérer la dénutrition pour mieux la traiter
En pratique la dénutrition se définit par :
- Un indice de masse corporelle (IMC) au-dessous des courbes minimales des carnets de santé,
- et une perte de poids involontaire de plus de 5% en 1 mois ou de plus de 10% en 6 mois.
Lorsque c’est de la graisse, ce n’est pas grave, mais lorsque c’est du muscle, c’est beaucoup plus problématique.
(Eric Fontaine – Manifeste de lutte contre la dénutrition, P 11 Edition Bord de l’eau, septembre 2016)